Una nuova intervista sarà disponibile prossimamente…
Registrati a CLAL.it per sapere per primo quando una nuova intervista è disponibile.
Registrati »
.jpg)
.jpg)
Le Interviste di CLAL.it e TESEO.
Gli operatori del settore raccontano la propria vision, parlano di attualità e delle prospettive future della propria Impresa.
Esperti del settore agroalimentare esprimono le proprie opinioni su temi di attualità.
Le Interviste di CLAL.it e TESEO.
Gli operatori del settore raccontano la propria vision, parlano di attualità e delle prospettive future della propria Impresa.
Esperti del settore agroalimentare esprimono le proprie opinioni su temi di attualità.
Momento complesso per gli Allevatori
Ivan Valtulini
Suinicoltore
15 Aprile 2024
Il 2024 ha avuto una partenza sorprendentemente sprint
Manrico Defendi
Caseificio Defendi Luigi Srl
15 Aprile 2024
Il futuro? Lo vediamo roseo
Daniele Bazzocchi
Direttore Generale Centrale del Latte di Cesena
8 Aprile 2024
Gli ultimi dati sui Consumi dei Prosciutti…
Luca Albertini
Direttore Commerciale di Salumifici GranTerre
8 Aprile 2024
Le incognite per il settore sono due
Roberto Pini
Amministratore Delegato di Pini Italia
2 Aprile 2024
Il Grana Padano DOP e i Prati Stabili della Valle del Mincio
Stefano Pezzini
Presidente della Latteria San Pietro
29 Marzo 2024
Si è creato un oligopolio di genetiche per le DOP
Rudy Milani
Suinicoltore
25 Marzo 2024
Il mercato delle Panne risente molto della Stagionalità
Andrea Frascheri
Direttore Commerciale e AD, Frascheri Spa
25 Marzo 2024
Squilibrio nella filiera
Aldo Levoni
Amministratore Delegato Levoni SpA
18 Marzo 2024
Fare filiera in Sicilia
Salvatore Cascone
Direttore di Progetto Natura
18 Marzo 2024
Dobbiamo collaborare e pensare in grande
Giulio Gherri
CEO di Parmafood Group
11 Marzo 2024
Latteria Chiuro, innovazione nel suo DNA
Franco Marantelli
Presidente Latteria Chiuro
11 Marzo 2024
L’Agricoltura UE, tra burocrazia e accordi internazionali
Herbert Dorfmann
Deputato al Parlamento Europeo
5 Marzo 2024
I risultati di Febbraio sembrano in ripresa
Luca Comellini
Amministratore Delegato Caseificio Comellini
4 Marzo 2024
Innovare nel mondo delle DOP è possibile
Marco Arrigoni
Presidente e Amministratore Delegato ARRIGONI Battista
26 Febbraio 2024
I Suini Tatuati per la DOP sono in calo
Stefano Borchini
Prosciuttificio SLEGA
19 Febbraio 2024
Un occhio di riguardo per le Aziende che vigilano sul territorio
Giuseppe Colla
Titolare del Caseificio Colla
19 Febbraio 2024
La priorità è fermare la PSA
Antenore Cervi
Referente nazionale per il settore Suini di CIA
12 Febbraio 2024
La difficoltà della montagna…
Francesco Bortoli
Direttore Generale Lattebusche
12 Febbraio 2024
Il mercato del Suino dovrebbe entrare in una fase di sostanziale stabilità
Massimo Montanari
Direttore Mercato Carni Suine di AIA Spa
29 Gennaio 2024
Il mese di Gennaio è partito bene
Enzo Panizzi
Direttore Generale di Valcolatte
29 Gennaio 2024
Bisogna migliorare il dialogo nella filiera suinicola?
Pietro Pizzagalli
Direttore Generale di Fumagalli Industria Alimentari S.p.A.
23 Gennaio 2024
La stragrande maggioranza di Allevatori, Macelli e Trasformatori ha fatto il proprio dovere
Giancarlo Belluzzi
Medico Veterinario
22 Gennaio 2024
In base all’andamento delle Panne, stimo…
Sauro Corzani
Amministratore Delegato di Burro Dalla Torre Val di Non
22 Gennaio 2024
Le Proteine del Siero stanno vivendo una fase positiva
Paulo De Waal
Direttore Generale di Zoogamma
15 Gennaio 2024
Il 2024 – o almeno il primo semestre – presenta alcuni rischi
Aldo Levoni
Amministratore Delegato Levoni SpA
15 Gennaio 2024
Il futuro della Cooperativa Arborea
Maria Cristina Manca
Direttore Operativo di Arborea
11 Gennaio 2024
Come sarà il 2024 per la suinicoltura italiana?
Giuseppe Villani
Presidente del Consorzio del Prosciutto di San Daniele
09 Gennaio 2024
2024, anno di ristrutturazione non soltanto a livello Cooperativo, ma anche Industriale
Giovanni Guarneri
Presidente del gruppo di lavoro Latte del Copa-Cogeca
09 Gennaio 2024
Come sarà il mercato 2024 per Grana Padano e Parmigiano Reggiano?
Carlo Zanetti
Imprenditore
08 Gennaio 2024
Il 2024 potrebbe rivelarsi un anno positivo
Rudy Milani
Sunicoltore
07 Gennaio 2024
Il futuro della suinicoltura passerà, inevitabilmente, dai Salumi
Sergio Visini
Suinicoltore
27 Dicembre 2023
Coniugare sostenibilità e convenienza
Alessandro Masetti
Responsabile Grocery di Coop Italia
11 Dicembre 2023
Ogni mia vacca produce energia per una famiglia
Carlo Franciosi
Produttore Latte
28 Novembre 2023
I giovani fronteggiano i cambiamenti con entusiasmo
Emilio Baietta
Presidente della cooperativa Santangiolina
17 ottobre 2023
La strategia del Prosciutto San Daniele
Giuseppe Villani
Presidente del Prosciutto di San Daniele
20 luglio 2023
Pianificare una crescita con Allevatori e GDO
Claudio Palladi
AD Salumificio Rigamonti
5 luglio 2023
Allarme PSA: decidere presto perché siamo accerchiati
Giancarlo Belluzzi
Medico Veterinario
29 giugno 2023
Bovini da Carne: la qualità è l'unica strada
Massimiliano Ruggenenti
Allevatore di Bovini da carne
23 giugno 2023
Prosciutto di Parma: Consolidare le vendite per un futuro in crescita
Alessandro Utini
Presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma
13 febbraio 2023
Igor Gorgonzola: trazione e innovazione, anche nell’Export
Giulia Leonardi
Key account manager di Igor Gorgonzola
30 gennaio 2023
Serve un fronte comune per la suinicoltura italiana
Michele Carra
Amministratore Delegato di Carra Mangimi Spa
23 gennaio 2023
Consumi e novità per il Grana Padano DOP
Stefano Berni
Direttore Generale del Consorzio Tutela Grana Padano DOP
19 dicembre 2022
La filiera suinicola tenga conto del consumatore
Ruggero Lenti
Presidente di Assica
28 novembre 2022
Viva gli agricoltori!
Pedro E. Piñate B.
Medico Veterinario in Venezuela
4 Ottobre 2022
Come si ottiene la sostenibilità del prezzo?
Marco Lucchini
Presidente di Agri Piacenza Latte
22 Settembre 2022
Suini: è giunto il momento di condividere un percorso
Roberto Pini
Amministratore Unico del Gruppo Pini 30 Agosto 2022
L’estate Romagnola ha il sapore del cocomero di Sermide
Luca e Lorenzo Vicenzi
Imprenditori Agricoli di Az. Agr. Vicenzi 25 Agosto 2022
Una OP che coltiva dolcezza
Francesca Nadalini
Imprenditrice ortofrutticola diNadalini Soc. Agr. S.S. 18 Luglio 2022
Il valore dell’azienda è il valore di ciò che fa e produce
Francesco Pizzagalli
Amministratore Delegato diFumagalli Salumi 14 Giugno 2022
La filiera integrata è la strada giusta
Roberta Chiola
Amministratore e Direttore Commerciale delGruppo Chiola 7 Giugno 2022
Salubre, sostenibile, di qualità: la ricetta di Valentina Panizzi
Valentina Panizzi
Responsabile Marketing diValcolatte 5 Maggio 2022
Il Mondo chiede proteine animali di qualità
Stefano Spagni
Direttore Commerciale diProgeo Mangimi 14 Aprile 2022
Tempo di risolvere problemi strutturali e raggiungere nuove intese
Paolo Zanetti
Presidente diAssolatte 9 Marzo 2022
Una casa sicura per i nostri soci
Piero Cerato
Direttore Generale diLatterie Vicentine 31 Gennaio 2022
DOP e IGP: come innovarle?
Egizio Valceschini
Presidente diINRAE 17 Gennaio 2022
La gente vuole vedere cosa facciamo e come lo facciamo
Stefano Pezzini
Presidente diLatteria San Pietro 22 Dicembre 2021
Vado avanti in campagna, nella mia terra
Giovanni Murru
Destinazione del Latte: Pecorino Romano DOPe altri formaggi 16 Dicembre 2021
Il futuro del latte ovino passa per la ricerca
Diego Mattu
Destinazione del Latte: Pecorino Romano DOP
22 Settembre 2021
Ho scelto di cambiare la nostra vita in meglio
Paolo Manconi
Destinazione del Latte: Pecorino Romano DOP
6 Settembre 2021
Si può osare per soddisfare allevatori e consumatori
Francesco Pizzadili
Destinazione del Latte: Pecorino Romano DOP
8 Luglio 2021
DOP e IGP: dobbiamo far riconoscere la nostra sostenibilità – la prospettiva francese
Claude Vermot-Desroches
Produttore Latte e Presidente oriGIn 9 Giugno 2021
Mario Costa: l’impegno nel perfezionare una DOP
Federica Fileppo Zop
Consigliere Delegato diMario Costa Spa 24 Maggio 2021
Comunicare qualità e sicurezza della materia prima
Luigi Griffo
Presidente e A.D. di Spinosa 4 Maggio 2021
Combattere la volatilità abbattendo le barriere
Andrew Hoggard
Presidente di Federated Farmers
of New Zealand 20 Aprile 2021
Affrontare uniti le sfide internazionali
Michele Falzetta
Direttore Generale di Latteria Soresina 12 Aprile 2021
Dal Disciplinare a Deliveroo, la Tradizione Campana si innova
Pier Maria Saccani
Direttore del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP
7 Aprile 2021
Effetti dell’instabilità dei trasporti sulle economie globalizzate
Vito De Ceglia
Direttore Responsabile di Shipmag.it
30 Marzo 2021
La solidità dei rapporti e gli obiettivi di Zanetti Spa
Valentina Zanetti
Export Manager di Zanetti Spa
22 Marzo 2021
L’evoluzione del settore lattiero-caseario statunitense
Andrew M. Novakovic
Professore di Economia Agraria, Cornell University
15 Marzo 2021
Pecorino Romano: nuove tipologie per nuovi mercati
Gianni Maoddi
Presidente del Consorzio di Tutela del Pecorino Romano
1 Marzo 2021
Crescere attraverso nuovi mercati e nuove tendenze
Enzo Panizzi
Titolare di Valcolatte 22 Febbraio 2021
Politiche agricole UE: obiettivi e limiti nel contrastare il cambiamento climatico
Prof. Corrado Giacomini
Economista Agroalimentare, Università di Parma
15 Febbraio 2021
La realtà dell’agricoltura è grave in Venezuela, ma abbiamo fiducia nel futuro
Pedro E. Piñate B.
Medico Veterinario in Venezuela
11 Febbraio 2021
La nostra storia con la private label
Erika Colla
Responsabile Commerciale diColla S.p.A. 8 Febbraio 2021
Tendenze e prospettive in tempi di pandemia
Alessandro Poli
Business Insight Director diIRI 4 Febbraio 2021
Lavorare insieme per crescere in modo sostenibile
Giuseppe Ambrosi
Presidente diAmbrosi S.p.A. 25 Gennaio 2021
Una famiglia unita e scelte fuori dagli schemi
Martina Brazzale
Export Area Manager diBrazzale Spa 22 Dicembre 2020
La diversificazione produttiva è una garanzia per distinguerci
Manrico Defendi
Owner diDefendi Luigi Srl 19 Ottobre 2020
L’allevatore avveduto implementa le strategie nei momenti difficili
Giuseppe Volta
Direttore Generale diRota Guido Srl 7 Settembre 2020
Pecorino Romano inimitabile, dal pascolo brado all’export negli USA
Salvatore Palitta
Presidente del Consorzio di Tutela del Pecorino Romano
21 Agosto 2020
Insieme, con forza, promuoviamo il Made in Italy nel Mondo
Antonio Auricchio
Presidente di Gennaro Auricchio S.p.A.
27 Luglio 2020
Superare l’emergenza quando il principale acquirente è l’HoReCa
Tiziano Oggionni
Amministratore Delegato di Caseificio del Cigno
13 Luglio 2020
Essere Cooperativa: il modello Lattebusche tra sostenibilità e nuovi prodotti
Francesco Bortoli
Direttore Generale di Lattebusche
6 Luglio 2020
Granarolo: efficienza e innovazione per ripartire
Filippo Marchi
Direttore Generale di Granarolo S.p.A.
29 Giugno 2020
La sala di mungitura intelligente per la stalla del futuro
Maurizio Ruggeri
Amministratore Delegato di TDM
22 Giugno 2020
Dobbiamo conquistare l’export tutti insieme
Fabio Leonardi
Amministratore Delegato di IGOR
15 Giugno 2020
Il piano del Parmigiano Reggiano DOP
Nicola Bertinelli
Presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano DOP
9 Giugno 2020
L’alleanza tra Cooperazione e Industria che valorizza il Sapore Veneto
Alessandro Mocellin
Presidente di Latterie Vicentine
1 Giugno 2020
Valorizzare il siero italiano
Paulo De Waal
Direttore Generale di Zoogamma
28 Maggio 2020
PAM: valorizzare le produzioni Italiane nel post emergenza
Luca Migliolaro
Direttore Commerciale di PAM
25 Maggio 2020
La risposta del Grana Padano al Coronavirus
Stefano Berni
Direttore Generale del Consorzio Tutela Grana Padano DOP
19 Maggio 2020
CONAD: accelerano i consumi di formaggi
Francesco Avanzini
Direttore Generale di CONAD
15 Maggio 2020
COOP, come cambia la GDO in seguito all’emergenza
Domenico Brisigotti
Direttore Commerciale di COOP Italia
29 Aprile 2020
Istantanea del Mercato
lattiero-caseario
Questa infografica visualizza alcune variabili chiave per analizzare a colpo d'occhio la situazione del mercato lattiero caseario italiano.
Collegata al database di CLAL.it, l'infografica recupera le informazioni correnti relative a prezzo e variazione di ciascun prodotto considerato.
Istantanea del Mercato
Questa infografica visualizza alcune variabili chiave per analizzare a colpo d'occhio la situazione del mercato lattiero caseario italiano.
I colori sono indicativi della variazione rispetto alla quotazione precedente: rosso per una diminuzione, verde per un aumento, blu per valori stabili, grigio con sfondo arancio per valori non quotati.
Cliccare sui quadranti per visualizzare i dati storici, grafici e maggiori dettagli.
Quando la quotazione riporta minimo e massimo, viene visualizzato un prezzo medio. Le variazioni sono calcolate rispetto alla quotazione precedente. La data dell'ultimo aggiornamento disponibile è indicata nell'angolo inferiore destro di ciascun quadrante.
Fonti: Granoturco nazionale ibrido, Farina di estrazione di Soia nazionale, Burro Reg.CEE 1234/07, Latte crudo spot nazionale, Latte intero pastorizzato spot provenienza Germania e Francia: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi, Grana Padano stagionatura 10 mesi: CCIAA Mantova, Parmigiano Reggiano 12 mesi e oltre: CCIAA Parma,Siero Alimentare - Germania: Kempten.
Cina: la ripresa dopo il lockdown e gli accordi con gli
Stati Uniti
Questa edizione di CLAL Lens ha l'obiettivo di quantificare:
- la ripresa delle importazioni in Cina dopo il lockdown attuato per fronteggiare il Coronavirus, e
- l'effetto dei recenti accordi commerciali con gli Stati Uniti.
Le informazioni sono riportate in volume ed in valore, con aggiornamenti in tempo reale.
Vedi le importazioni della Cina dettagliate per singolo prodotto >
Flash formativi sul mercato agroalimentare
Presentazioni su argomenti specifici per trovare risposta in modo coinvolgente alle domande del mercato.
Flash formativi sul mercato agroalimentare
Presentazioni su argomenti specifici per trovare risposta in modo coinvolgente alle domande del mercato.
21/03/2024
20/02/2024
29/03/2022
30/11/2018
31/08/2018
Un nuovo flash formativo sarà disponibile prossimamente…
Registrati a CLAL.it per sapere per primo quando un nuovo flash formativo è disponibile.
Registrati »- Istantanea
Grafici correlati
Notizie dal Mercato
Vedi su TESEO le novità del mercato Agricolo >Italia
| Verona: Prezzo Latte Spot Past. Estero | In calo | -4,65% |
| Verona: Prezzo Latte Spot Intero crudo naz. | In calo | -2,22% |
| Verona: Prezzo Latte Spot 0,03% estero | In calo | -17,65% |
| Milano: Prezzo Latte Spot Int. Crudo | In calo | -2,25% |
| Milano: Prezzo Latte Spot Past. Francese | In calo | -4,76% |
| Milano: Prezzo Latte Spot Past. Tedesco | In calo | -4,60% |
| Milano: Prezzo Latte Spot 0,03% estero | In calo | -15,63% |
Europa
| Austria: Prezzo latte convenzionale alla stalla | In aumento | +0,90% |
| Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Zoot. SMP) | In aumento | +0,92% |
| Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Adpi-SMP) | In calo | -1,27% |
| Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Intero (WMP) | In aumento | +0,56% |
| Paesi Bassi: Prezzo del Burro (82%) | In aumento | +2,22% |
| Germania: Prezzo polvere siero Zoot. | In calo | -1,49% |
| Germania: Prezzo Polvere latte Int. (WMP) | In aumento | +0,56% |
Mondo
| USA: Produzioni latte bovino | In calo | -1,05% |
| Argentina: Consegne latte | In calo | -14,35% |
| Nuova Zelanda: Produzioni di Latte | In calo | -3,47% |
| USA: Prezzo Cheese 40# Blocks | In aumento | +9,45% |
| USA: Prezzo Polvere Latte Screm (NDM) | In calo | -0,85% |
| Malesia: Prezzo Olio di palma | In aumento | +0,70% |
| Argentina: Prezzo Latte alla stalla | In aumento | +13,71% |
Nota informativa
- Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
- Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell\'anno precedente.
- Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
- Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.
Costi degli input alla trasformazione
Cliccare su un quadrante per maggiori informazioni e grafici.
| Latte - Balance sheet in Mio Tons | Annata 2024 (Forecast elaborato in Dicembre) | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Paese |
Produzione di Latte vaccino 
|
Produzione altri tipi di Latte
|
Consumo di Latte Alimentare
|
Latte destinato alla trasformazione
|
||||
| Mondo | 552.03 | +0.4% | 119.43 | +2.2% | 196.12 | +0.8% | 470.23 | +0.7% |
| India | 99.50 | +0.5% | 110.70 | +2.4% | 89.00 | +2.2% | 121.18 | +1.0% |
| Share % | 18.0% | 92.7% | 45.4% | 25.8% | ||||
| UE-27 | 144.60 | -0.1% | 4.20 | -0.1% | 23.65 | -0.2% | 124.64 | -0.1% |
| Share % | 26.2% | 3.5% | 12.1% | 26.5% | ||||
| Stati Uniti | 103.87 | +0.9% | 0.00 | 0.0% | 20.40 | -1.2% | 82.84 | +1.4% |
| Share % | 18.8% | 0.0% | 10.4% | 17.6% | ||||
| Cina | 41.50 | +1.2% | 1.20 | 0.0% | 17.00 | +1.7% | 26.48 | +1.0% |
| Share % | 7.5% | 1.0% | 8.7% | 5.6% | ||||
| Russia | 32.50 | +0.6% | 0.00 | 0.0% | 6.70 | -1.5% | 24.14 | +1.4% |
| Share % | 5.9% | 0.0% | 3.4% | 5.1% | ||||
| Fonte: USDA, Ultimo Aggiornamento: 2023-12-20 | ||||||||
Global Snapshot
MILK EQUIVALENT | SMP | WMP | BURRO | FORMAGGI
|
Milk Equivalent ('000 Ton) |
Δ P.latte | Δ Imp* | Δ Exp* | Δ Cons* (e) |
Saldo Δ(P+I-E-C) |
|||
| Player mondiali, variazioni Gen-Feb 2024 su Gen-Feb 2023 | ||||||||
| Nuova Zelanda | -729 | |||||||
| UE-27 | +241 | |||||||
| USA | -61 | |||||||
| Australia | -31 | |||||||
| Regno Unito | -131 | |||||||
| Argentina | -254 | |||||||
| Uruguay | -13 | |||||||
| Cile | +32 | |||||||
| TOTALE | -947 | |||||||
|
Ultimo aggiornamento: 20/04/2024 (e) Dati stimati * Import, Export e Consumi sono in Milk Equivalent (ME) e sono comprensivi di WMP, Formaggi, SMP+Burro e Latte alimentare. Import ed Export comprendono anche Latte condensato e Yogurt.
Nota informativa
FONTI
|
||||||||
| « Anno precedente Anno in corso » Agg. precedente | ||||||||
 /Ton |
US (19-04-2024) |
OCEANIA (12-04-2024) |
UE¹ (17-04-2024) |
GDT² (16-04-2024) |
||||
| Prodotto | Value | % Chg* | Value | % Chg* | Value | % Chg* | Value | % Chg* |
| FORMAGGIO | 3.468 | +10,0% | 4.119 | +5,4% | 3.934 | +1,9% | 3.853 | -4,3% |
| BURRO | 6.028 | +0,5% | 6.231 | +5,1% | 5.950 | +0,8% | 6.179 | +0,9% |
| SMP | 2.349 | -0,4% | 2.394 | +3,0% | 2.375 | 0,0% | 2.370 | +2,6% |
| WMP | 4.512 | +0,5% | 3.039 | +5,1% | 3.610 | +0,3% | 3.038 | +2,1% |
| POLVERE DI SIERO | 797 | -2,2% | 945 | 0,0% | ||||
| LATTE (€/100Kg) | 42,07 | +3,5% | 33,17 | -1,4% | 46,34 | -0,2% | ||
|
n.a.: non disponibile * Variazione rispetto alla quotazione precedente ¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio che fa rifermento ai prezzi del Cheddar dell' UE-27 (fonte: Commissione Europea (Milk Market Observatory)) ² Contract 2 |
||||||||
Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$
 /Ton |
US (19-04-2024) |
OCEANIA (12-04-2024) |
UE¹ (17-04-2024) |
GDT² (16-04-2024) |
||||
| Prodotto | Value | % Chg* | Value | % Chg* | Value | % Chg* | Value | % Chg* |
| FORMAGGIO | 3.704 | +9,4% | 4.388 | +3,8% | 4.191 | +0,1% | 4.106 | -5,6% |
| BURRO | 6.438 | 0,0% | 6.638 | +3,5% | 6.329 | -1,3% | 6.584 | -0,6% |
| SMP | 2.502 | -0,4% | 2.550 | +1,5% | 2.526 | -2,1% | 2.525 | +1,1% |
| WMP | 4.806 | +0,5% | 3.238 | +3,6% | 3.840 | -1,8% | 3.237 | +0,6% |
| POLVERE DI SIERO | 849 | -2,2% | 1.005 | -2,1% | ||||
| LATTE (US$/100Kg) | 45,42 | +2,5% | 36,06 | -0,7% | 50,38 | +0,5% | ||
|
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio che fa rifermento ai prezzi del Cheddar dell' UE-27 (fonte: Commissione Europea (Milk Market Observatory)) e del Latte che fa rifermento ai prezzi UE-27 del Milk Market Observatory. ² Contract 2 |
||||||||
FOCUS Prezzi € in tempo reale
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.
CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Offerta e Domanda mondiale
-
Magazzini BURRO
· USA Stock: 29 Feb 2024 134.178 tons (+19,5% rispetto a 31 Gen 2024; +0,6% rispetto a Feb 2023)
· UE-27 Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 31 Gen 2024 152.631 tons (+1,8% rispetto a 31 2023; -4,9% rispetto a Gen 2023)
-
Magazzini SMP
· USA Stock: 29 Feb 2024 95.069 tons (-1,3% rispetto a 31 Gen 2024; -33,6% rispetto a Feb 2023)
· UE-27 Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 31 Gen 2024 61.710 tons (+8,8% rispetto a 31 2023; +7,6% rispetto a Gen 2023)
-
Magazzini FORMAGGI
· USA Stock: 29 Feb 2024 663.735 tons (+0,5% rispetto a 31 Gen 2024; +1,7% rispetto a Feb 2023)
· UE-27 Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 31 Gen 2024 692.185 tons (+5,6% rispetto a 31 2023; +2,9% rispetto a Gen 2023)
· ITALIA
Giacenze Grana Padano:
- Marchiato DOP: 31 Mar 2024 1.924.158 forme (-1,4% rispetto a 29 Feb 2024; -5,0% rispetto a Mar 2023)
- Totale: 31 Mar 2024 5.923.180 forme (+1,1% rispetto a 29 Feb 2024; +2,2% rispetto a Mar 2023)
-
Magazzini POLVERE DI SIERO
· USA Stock: 29 Feb 2024 33.054 tons (+8,0% rispetto a 31 Gen 2024; +5,7% rispetto a Feb 2023)
CLALentra
CLAL analizza il mercato lattiero caseario, ne interpreta andamento e tendenze, rende disponibili dati, notizie e sintesi mediante un'attività di informazione e formazione.
Registrati a CLAL.itiscriviti
La registrazione è gratuita e consente di ricevere informazioni ed aggiornamenti via e-mail a proposito delle nuove pagine web, delle novità dal mondo lattiero-caseario e aggiornamenti sul mercato italiano e mondiale.
Registrati »
per essere sempre aggiornato
Dairy Market Alert
CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.
-
▸
Import Messico SMP: -33,0% (Mar '24) **
▸ Import Filippine SMP: -22,4% (Gen '24) **
▸ Export UE-27 Latte in imballaggi > 2 L: -41,3% (Feb '24) **
▸ Import Corea del Sud Formaggio: -16,8% (Mar '24) **
▸ Import Cina Latte Confezionato: -15,5% (Mar '24) **
▸ Import Algeria WMP: +84,1% (Feb '24) **
Mostra/Nascondi tutti gli ALERT
▸ Export Francia Crema di latte: +31,6% (Gen '24) **
▸ Import Messico Crema di latte: -45,7% (Mar '24) **
▸ Export Germania Formaggio: +22,6% (Gen '24) **
▸ Import Cina SMP: -32,2% (Mar '24) **
▸ Import Cina Latte per l'infanzia: -61,6% (Mar '24) **
▸ Export UE-27 Crema di latte: +35,5% (Feb '24) **
▸ Export UE-27 Latte in imballaggi <= 2 L: -16,7% (Feb '24) **
▸ Export UE-27 WMP: +20,7% (Feb '24) **
▸ Import Algeria SMP: +35,3% (Feb '24) **
Entra nel Dairy World Trade » per approfondire l'analisi
** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)
Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %
News e Pubblicazioni di Clal
CLAL.it fornisce una vasta gamma di utili strumenti per in-formare gli Operatori di filiera.
-
iscriviti
Il 56% del latte prodotto in UE è destinato alla PRODUZIONE di FORMAGGIDi: Mirco De Vincenzi Il 56% del latte prodotto in UE è destinato alla Produzione di Formaggi. Per questo motivo, l’andamento del prezzo ... leggi
Sempre più Formaggi Italiani nel MondoDi: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli L’export italiano di Formaggi è in aumento da diversi anni e anche per il 2023 si registra un ... leggi
La svolta verde in Cina: un’opportunità per le aziendeSi ritiene che i cinesi non siano attenti all’ambiente. Eppure, secondo il recente PwC global survey, il 34% di loro indica che le ... leggi
-
Risultati del GlobalDairyTrade del 16 Aprile 2024
Variazione del Price Index sull'evento precedente: +0,1 %
Average Winning Price: 3.590 US$ / Ton
Prezzo medio USD / Ton Variazione AMF (Burro Anidro) 7.062 +1,7 % BMP (Polv. di latticello) n.a. - BURRO 82% 6.546 -1,4 % CASEINA PRESAMICA n.a. - CHEDDAR 3.974 -8,5 % LATTOSIO 740 -1,3 % MOZZARELLA 3.755 -3,8 % MPC (Proteine concentr.) n.a. - SMP (Polv. latte scremato) 2.541 0 % SWP (Polv. di siero dolce) n.a. - WMP (Polv. latte intero) 3.269 +0,4 % Prossima asta: 07 Maggio 2024 -
ITALIA: Import/Export al 31 Gennaio 2024
Export G.Padano + P.Reggiano: +24,58 % Export Gorgonzola: +6,49 % Export Grattugiati: +16,26 % Import Latte sfuso intero: +20,79 % Import Latte conf. parz. screm.: +5,89 % Prossimo aggiornamento: 16 Maggio 2024
FOCUS sui Consumi domestici italiani
I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.
CLAL focus on: defendi-bio
- Formaggi Biologici Defendi
- Azienda
- Caseificio Defendi Luigi s.r.l.
- Anno di fondazione
- 1865
Tutti inostri formaggi BIO a partire dal Gorgonzola DOP biologico sono prodotti esclusivamente con latte vaccino della zona
d'origine DOP proveniente da agricoltura biologica certificata e quindi da un metodo di allevamento che
ammette solo l'impiego di sostanze naturali presenti in natura.
scopri di più
loading...
CLAL focus on: Puzzone di Moena DOP
- Nome:
- Puzzone di Moena DOP
- Azienda produttrice
- Gruppo Formaggi del Trentino
- Anno di fondazione:
- 2010
- Sede Linea Tradizionali:
- Trento (TN)
- Sede Linea Trentingrana:
- Segno di Predaia (TN)
- Prodotti:
- formaggi e burro
Il segreto del Puzzone di Moena DOP, così chiamato per l'intenso aroma, è nella qualità del latte e nella pratica della spugnatura giornaliera delle forme durante la stagionatura: un'usanza dall'origine sconosciuta approdata nelle valli di Fiemme e Fassa in tempi remoti. Conosciuto dai ladini come "Spretz Tzaorì" è presidio Slow Food. È ottenuto da latte crudo e se prodotto in estate porta una "M" di malga come marchio.
loading...
CLAL focus on: Sardaformaggi S.p.A.
- Nuraghe d'Oro Fiore Sardo DOP
- Azienda:
- Sardaformaggi S.p.A.
- Sede:
- Via Trento n.10, 07026 Olbia (OT)
- Anno di fondazione:
- 1963
Formaggio dalle antichissime origini che affondano le radici nella tradizione sarda, oggi tutelato dalla DOP, viene prodotto dal latte crudo di pecore di razza autoctona sarda.
scopri di più
loading...
Interviste
TESEO incontra i Produttori latte.
TESEO by CLAL.it intervista i Produttori di latte di Bufala, Pecora e Capra.
Vado avanti in campagna, nella mia terra
Giovanni Murru
Destinazione del Latte: Pecorino Romano DOP e altri formaggi
16 Dicembre 2021
Il futuro del latte ovino passa per la ricerca
Diego Mattu
Destinazione del Latte: Pecorino Romano DOP
22 Settembre 2021
Ho scelto di cambiare la nostra vita in meglio
Paolo Manconi
Destinazione del Latte: Pecorino Romano DOP
6 Settembre 2021
Si può osare per soddisfare allevatori e consumatori
Francesco Pizzadili
Destinazione del Latte: Pecorino Romano DOP
8 Luglio 2021
CLAL for Tech
CLAL ospita una vetrina di prodotti tecnologici che portano un contributo in termini di innovazione. In questa vetrina vengono presentati prodotti e aziende corredati da una scheda informativa e da informazioni sull'Impresa.
Le Notizie dal Mercato Agricolo sono ora su TESEO.clal.it: cliccare qui per visualizzarle.
.jpg)
.jpg)
